Agronegócio: o que é, como funciona e setores

Você já deve ter ouvido falar que o agronegócio brasileiro é um dos mais representativos do mundo.

E não há exagero algum nessa afirmação, pois somos o quarto país que mais produz alimentos.

Em 2017, registramos safra recorde, com 242 milhões de toneladas e um aumento de 30,3% na comparação com o ano anterior.

Há quem diga que seremos líderes mundiais até 2050, a exemplo do presidente da indústria de máquinas agrícolas John Deere, Paulo Herrmann.

Isso significa que a oportunidade está entre as principais características do agronegócio por aqui.

Mas há desafios importantes a enfrentar e superar para que as previsões mais otimistas se confirmem.

Parte disso depende de profissionais qualificados, gestores e líderes capazes de conduzir processos que tornem as empresas do setor mais competitivas e lucrativas.

Se você já atua ou pretende atuar na área, não deixe de ler este artigo até o final.

Vamos explicar o conceito e como funciona o agronegócio no Brasil, quais são os seus principais segmentos e tipos de produtores, além de trazer notícias e dados sobre o mercado de trabalho, cursos na área, salário médio e mais.

É chegado o momento de entender como alcançar a sustentabilidade do seu projeto, seja profissional ou empresarial, obtendo sucesso no agronegócio.

Veja só os tópicos que iremos abordar a partir de agora.

• O que é e como funciona o Agronegócio?
• Características do Agronegócio
• Setores do Agronegócio
• Tipos de produtores
• O que é Agroindústria?
• Ruralistas x Ambientalistas: críticas ao Agronegócio
• Profissionais e mercado de trabalho no Agronegócio
• O ciclo do agronegócio
• Biocombustíveis.

Boa leitura!

O que é e como funciona o Agronegócio?

O agronegócio se refere a todas as atividades econômicas relacionadas ao comércio de produtos agrícolas.

É também conhecido pelo seu nome adotado internacionalmente: agrobusiness.

Dessa forma, integram a cadeia do agronegócio os mais variados perfis, incluindo:

• Empresas agrícolas
• Pecuária
• Fabricantes de defensivos agrícolas (como fertilizantes e herbicidas)
• Desenvolvedoras de sementes para plantio
• Fabricantes de máquinas e equipamentos rurais
• Produtoras de rações
• Frigoríficos
• Empresas de laticínios
• Fabricantes de sucos
• Moinhos
• Armazéns e silos
• Atacadistas
• Distribuidores
• Exportadores

Trata-se, portanto, de um mercado gigante.

E os números confirmam isso, como a já citada 4ª posição do Brasil no ranking mundial de produção de alimentos.

Mas o crescimento dela também é significativo.

Há dez anos, por exemplo, a safra de grãos no país alcançava pouco menos de 145 milhões de toneladas. Isso quer dizer que, de lá para cá, cresceu quase 70%.

Não por acaso, o setor do agronegócio representa um componente imprescindível para a saúde da nossa economia.

Em 2017, teve a maior participação no PIB (Produto Interno Bruto) da sua história, com 23,5% do total, segundo a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

E tem mais: 40,84% de tudo aquilo que é exportado para outros países tem origem no agronegócio.

No ano passado, isso representou US$ 88,93 bilhões (mais de R$ 350 bilhões) dos US$ 217,74 bilhões registrados pela balança comercial brasileira.

Contribuição decisiva, não é mesmo?

Então, vamos explicar como funciona o agronegócio para que a razão de tanta pujança fique mais clara.

Funcionamento do agronegócio

Muita gente resume o agronegócio à agricultura e a pecuária. É compreensível que assim o façam, mas essa é uma análise limitada.

A cadeia agropecuária tem muitos outros participantes, como já listamos anteriormente.

O correto, então, é definir o funcionamento do agronegócio em três níveis:

• No primeiro deles, estão os produtores rurais, seja de micro, pequeno, médio ou grande porte
• No segundo, todos aqueles que fornecem insumos, como máquinas, equipamentos, sementes e defensivos
• No terceiro, está a cadeia de distribuição, que é responsável por levar os produtos até a mesa do consumidor, incluindo empresas distribuidoras, atacadistas e supermercados.

Fica claro, então, que o agronegócio funciona por etapas.

É como uma rede, na qual cada integrante depende do outro para manter o seu modelo de negócio ativo.

E, pelos números que já vimos neste artigo, parece que tem dado muito certo.

Vale dizer ainda que há outros setores da economia que se relacionam direta e indiretamente com o agronegócio, a exemplo das indústrias:

• Financeira: bancos e agências de fomento para obtenção de crédito agrícola e contratação de seguro rural
• Automotiva: fabricantes de tratores e outros
• Farmacêutica: desenvolvimento de vacinas utilizadas na pecuária.

Características do Agronegócio no Brasil

Não é à toa que o agronegócio no Brasil registra números de destaques.

Em boa parte, os resultados são explicados por peculiaridades existentes por aqui, que passam pelas características do clima e do sistema implantado.

Abaixo, selecionamos os principais pontos que marcam o segmento em nosso país:

• Disponibilidade: menos de 10%¨do território brasileiro é utilizado como área de cultivo
• Ambiente favorável: o que inclui abundância de água, solo propício ao plantio e boa luminosidade natural
• Clima difícil: apesar do ambiente favorável, o agronegócio brasileiro enfrenta desafios com chuvas, estiagem, pragas e doenças nas lavouras
• Complexidade: longas distâncias de distribuição da produção são um entrave logístico
• Diversificação: há um número bastante expressivo de produtos, como frutas, flores, hortaliças, açúcar, café, soja, algodão, cacau, madeira, borracha, carnes e ovos
• Empresas familiares: a característica na maioria dos negócios rurais é de sucessão de pai para filhos
• Mercado voltado à exportação: embora importe 75% dos fertilizantes que utiliza, o Brasil negocia boa parte da sua produção para outros países. Em 2017, foram exportadas 68,15 milhões de toneladas de soja e 29,2 milhões de toneladas de milho
• Tecnologia em expansão: com o avanço da agricultura de precisão, propriedades brasileiras estão cada vez mais aparelhadas e conectadas, fazendo uso de aplicativos e até drones
• Concentração em grandes players: mercado é dominado por poucas empresas de porte gigante, o que por vezes remete a um sistema de oligopólio, com menor oferta de preços e condições de pagamento e recebimento.

Setores do Agronegócio

Ao explicarmos como funciona o agronegócio, falamos sobre os diferentes níveis nos quais se encaixam os seus atores.

Também podemos chamá-los de setores, sendo assim definidos:

• Primário: produtores rurais, agricultores e pecuaristas
• Secundário: agroindústrias e fabricantes de insumos
• Terciário: transportadoras, distribuidores e comerciantes de produtos agrícolas.

Mas há ainda outra forma de definir os setores, que é de acordo com a atividade desenvolvida.

Nesse caso, temos um número maior de representantes.

Como exemplo, podemos citar os 11 segmentos destacados pela Revista Exame na distinção Maiores e Melhores:

• Açúcar e álcool
• Adubos e defensivos
• Algodão e grãos
• Café
• Carne bovina
• Leite e derivados
• Madeira e celulose
• Máquinas e equipamentos
• Óleos, farinhas e conservas
• Revenda de máquinas
• Têxtil.

A grande quantidade de setores reforça o que falamos antes sobre a diversificação como uma das características do agronegócio.

Ela aparece também ao analisarmos os diferentes tipos de produtores que participam da cadeia, como veremos no próximo tópico.

Tipos de produtores

O agronegócio brasileiro é formado, basicamente, por dois tipos de produtores, que variam conforme o porte.

São eles:

• Pequenos e médios: são os chamados minifundiários, que possuem pequenas áreas de produção. Entre eles, predomina a agricultura familiar, cuja mão de obra se concentra em seus proprietários
• Grandes: são os latifundiários, representados por proprietários e arrendatários de grandes extensões de terra, em geral utilizadas para a monocultura de commodities (com oferta e procura determinados pelo mercado internacional), como soja, milho e algodão.

Vale destacar a preocupação dos produtores quanto à crescente fusão entre grandes empresas, formando verdadeiras gigantes no agronegócio.

A queixa é que a concentração do mercado em poucos expoentes acaba encarecendo os insumos, reduzindo o poder de negociação e colocando em risco a viabilidade das lavouras.

O principal exemplo vem da indústria de fertilizantes e defensivos agrícolas.

Há dois anos, eram sete as grandes empresas nesse setor. Hoje, elas se tornaram quatro: Monsanto (mais Bayer), Dupont (mais Dow), Syngenta (mais ChemChina) e Basf.

Segundo dados da Associação Brasileira dos Produtores de Soja (Aprosoja), os preços dos defensivos agrícolas têm subido entre 30% e 35% a cada nova safra.

O que é Agroindústria?

Agroindústria é a cadeia de transformação da matéria-prima oriunda de diferentes participantes do agronegócio.

Ou seja, estamos falando das empresas que recebem produtos vindos da agricultura, pecuária, silvicultura (florestas) e piscicultura (peixes).

Cada uma delas tem seu modelo de negócio voltado ao beneficiamento para destinação ao consumidor final.

E apesar do nome, não necessariamente seus participantes são indústrias, já que a transformação das matérias-primas pode se dar também por métodos artesanais.

Como exemplo, vamos falar sobre o milho.

Da agricultura, ele chega às indústrias na forma de grãos.

Pode ser consumido in natura, mas também dar origem a diversos produtos que encontramos nos supermercados.

Estamos falando de enlatados, farinhas, canjica, pipoca, fubá, amido de milho, polenta, cuscuz e flocos de milho.

Cada um desses alimentos é processado por um tipo de empresa, a qual está inserida no conceito de agroindústria.

Outro excelente exemplo é o do leite, que dá origem a uma série de derivados, como iogurte, queijo, ricota e manteiga.

E o da soja, com o óleo, o leite, o suco, a farinha, a proteína e mais.

Há fabricantes que trabalham com mais de um desses produtos, enquanto outros se especializam em um determinado item.

Seja como for, todos são tipos de agroindústrias.

Ruralistas x Ambientalistas: críticas ao Agronegócio

Ao assistir ao noticiário ou ler seu portal preferido, você certamente já teve contato com os termos “ruralistas” e “ambientalistas”.

Esse é um estereótipo criado para denominar grupos de interesses divergentes quando o assunto é o agronegócio.

De um lado, estão os chamados ruralistas, que representam produtores rurais de todos os portes.

De outro, os ambientalistas, os quais, como o nome sugere, batalham pela preservação do meio ambiente.

E a polêmica entre eles não é difícil de entender.

Ruralistas acusam ambientalistas de criar regras e obstáculos para o avanço da agropecuária no Brasil.

Como menos de 10% do nosso território é utilizado por áreas cultivadas, a alegação do grupo é que nosso potencial agrícola seria subaproveitado.

Como argumento, se amparam na importância econômica do agronegócio, que já contribui decisivamente com o PIB mesmo tendo sua atuação restrita a uma área territorial pequena.

Por outro lado, os ambientalistas responsabilizam o agronegócio pelo avanço do desmatamento no país, sobretudo em áreas consideradas sensíveis, como o Cerrado e a Amazônia.

Eles utilizam dados como os divulgados neste ano pelo Ministério Público Federal, dando conta de que 162 mil hectares foram desmatados na região Amazônica em um período de dois anos.

Por isso, defendem o respeito às áreas de preservação, ampliando as restrições para que não sejam utilizadas por lavouras ou pecuaristas.

Da mesma forma, atacam a monocultura, considerando que ela causa impactos severos ao solo, consome água em excesso, abusa dos agrotóxicos, promove o assoreamento de rios e córregos, compromete a biodiversidade e contribui para a disseminação de pragas e doenças.

Para se ter ideia de como esse embate é levado a sério, a Câmara dos Deputados tem grupos organizados de parte a parte.

A Frente Parlamentar Ambientalista, inclusive, tem seu site próprio.

Sempre que um projeto de lei de interesse das partes entra na pauta, parlamentares das duas frentes travam batalhas nos bastidores e nos discursos em plenário.

Um dos mais marcantes em nossa história recente se deu com a aprovação do novo Código Florestal, em 2012.

Você pode conferir o texto na íntegra na Lei 12.651.

As alterações tiveram como objetivo principal regularizar em torno de 4 milhões de propriedades rurais com algum tipo de pendência ambiental, o que corresponderia a 80% do total no país.

Profissionais e mercado de trabalho no Agronegócio

Polêmicas à parte, é hora de conhecer as oportunidades do agronegócio.

Não são poucas as possibilidades de carreiras de sucesso, desejadas por empresas de todos os segmentos agropecuários.

Segundo o portal da revista Globo Rural, estas são as 10 profissões mais promissoras do setor:

• Agronomia
• Ciência e tecnologia de alimentos
• Ciência e tecnologia de laticínios
• Geografia
• Geologia
• Engenharia Ambiental
• Engenharia de Biossistemas
• Engenharia Hídrica
• Medicina Veterinária
• Zootecnia.

Para atuar em qualquer uma delas, é necessário possuir graduação específica.

Em nível técnico, vale citar as boas oportunidades do setor para os cargos de técnico em agropecuária e técnico em agronegócios, tendo como pré-requisitos cursos que podem ser cursados juntamente ou em paralelo ao Ensino Médio.

Há também demandas crescentes por profissionais de outras áreas, como recursos humanos, marketing e supply chain.

Mas não se pode deixar de destacar que as melhores oportunidades estão para cargos de gestão.

Um gerente de fazenda, por exemplo, pode ter salário de até R$ 25 mil, sendo responsável por liderar as equipes técnicas e desenvolver os colaboradores para que a propriedade atinja aos seus objetivos.

Não há como ocupar um cargo desse porte sem investir em uma pós-graduação.

Falaremos agora sobre boas opções para você investir no seu aprendizado e carreira.

Cursos relacionados ao agronegócio

A Fundação Instituto de Administração (FIA) oferece capacitações para o agronegócio em diferentes níveis, do ensino à distância (EAD) ao MBA.

Confira os cursos que selecionamos para você:

• Gestão dos agronegócios – EAD – clique aqui
• Diferenciação e agregação de valor no sistema de agronegócio do café – EAD – clique aqui
• MBA Gestão estratégica em agronegócios (600 horas/aula) – clique aqui.

Biocombustíveis: o futuro do agronegócio?

Para profissionais que gostam de ter uma visão de futuro, há grande perspectiva sobre o mercado de biocombustíveis.

Basicamente, a proposta é a utilização de grãos para a produção de combustíveis menos agressivos ao meio ambiente, renovando a matriz energética do país e contribuindo para a redução nas emissões de gases do efeito estufa.

Hoje, os postos no Brasil já comercializam o biodiesel, que é produzido a partir de óleo vegetal.

Soja, girassol e mamona são algumas das matérias-primas utilizadas.

O óleo de soja, inclusive, teve aumento de 243% no seu direcionamento para a produção do combustível em dez anos.

Em 2017, o governo federal, a partir do Ministério de Minas e Energia, criou a Política Nacional de Biocombustíveis (RenovaBio), dando mais um importante passo para a consolidação desse tipo de indústria no país.

A Lei nº 13.576/2017 estabelece regras para expandir o uso dos biocombustíveis a partir da sua adição obrigatória nos combustíveis fósseis, a exemplo da gasolina.

Mas como não poderia deixar de ser, o assunto não desperta consenso, e sim polêmica.

Serão os biocombustíveis um vilão ou um mocinho do agronegócio?

Ainda que questões ambientais estejam entre as alegações para o seu incentivo, há críticas quanto a um possível desabastecimento da população, já que insumos antes direcionados para a produção de alimentos agora estariam sendo aproveitados em larga escala para os biocombustíveis.

O assunto, obviamente, não se encerra aqui.

E se você tem interesse nesse mercado, a dica é buscar informações e se manter atualizado.

A única certeza é de que os biocombustíveis devem cada vez mais aumentar a sua contribuição com a economia do país, gerando boas oportunidades profissionais, inclusive.

Conclusão

Este artigo abordou o agronegócio, seu conceito, características e funcionamento.

Você conheceu detalhes sobre os segmentos envolvidas, os tipos de produtos que fazem parte da cadeia de distribuição e os expressivos números do setor.

Também viu como o agronegócio pode ser um mercado interessante para a sua atuação profissional e que, para isso, é imprescindível investir no seu aprendizado.

A FIA tem cursos e especializações ideais para as suas necessidades.

Visite o site para saber mais e, se desejar, faça contato conosco.